al dente. Pasta & Design

Qu'il s'agisse d'orecchiette rustiques, de tagliatelles élégantes ou de spätzle sphériques, les pâtes, les spätzle et les nouilles ne prennent pas leur forme par hasard, car elles sont toutes le fruit d'une longue tradition, d'un savoir-faire culinaire régional et, surtout, des mains et des machines qui les fabriquent. Une belle forme ne plaît pas seulement à nos yeux, mais aussi à notre palais, qui est particulièrement flatté par des pâtes aux courbes harmonieuses. Le design, en tant qu'activité créatrice, transforme un morceau de pâte indéfini en un aliment très apprécié, qui est aujourd'hui servi dans les assiettes du monde entier dans le cadre d'une production de masse en série. Car personne n'a jamais été rassasié, et encore moins heureux, par une seule pâte.

De la main à la machine, de la boîte en céramique à l'espace, de l'affiche au commerce, de la casserole au musée : l'exposition « al dente. Pasta & Design » met en lumière les multiples points de contact entre les pâtes et le design. Elle se penche sur la question de savoir comment les pâtes prennent leur forme et ce qu'on en fait en cuisine et dans les bureaux de design. Entre le rouleau à pâtisserie et l'industrie, le marketing et la durabilité, le design, l'artisanat et l'art, elle observe les créateurs de formes pratiques dans la cuisine et l'industrie, le design de communication séduisant avec les affiches, les emballages et la publicité, les projets de pâtes extravagants de designers vedettes internationaux et les créations de l'art, du commerce et de la scène des aides de cuisine.