Délices culinaires

La cuisine et l'art sont tous deux des processus de transformation créatifs. Il n'est donc pas surprenant que de nombreux artistes s'intéressent de près à la préparation des aliments, travaillent avec des matières organiques ,
tiennent des restaurants et rédigent même des manifestes culinaires. L'exposition présente des œuvres datant de 1960 à nos jours.

L'artiste conceptuel et performeur Piero Manzoni est l'auteur de l'œuvre Uova scultura de 1960, un œuf signé d'une empreinte digitale ; plusieurs œufs de ce type ont été consommés lors d'une performance. Manzoni a ainsi soulevé la question choquante : peut-on manger l'art ?

En 1968, le père de l'Eat Art, Daniel Spoerri, a ouvert son « Restaurant des 7 sens » à Düsseldorf, où se déroulaient également des performances artistiques. Avec son restaurant, Spoerri s'inspirait de la « Taverne du Saint-Palais » des futuristes, qui avait ouvert ses portes en 1931. Et il a inspiré jusqu'à aujourd'hui d'autres artistes à exploiter des restaurants aux concepts particuliers, comme Olafur
Eliasson à Berlin et Carsten Höller avec son restaurant brutaliste à Stockholm.

Salvador Dalí ne pouvait manquer dans cette exposition. Son enthousiasme pour la nourriture et les dîners somptueux, qu'il a notamment intégré dans le livre de recettes surréaliste « Les dîners de Gala », montre tout autant le lien entre son art et la nourriture que sa passion de plusieurs décennies pour le pain.