Barfüßer Hausbrauerei Ulm

Seit 1990 wird das Barfüßer Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot und einmaliger Rezeptur gebraut. Gäste können den Brauern dabei über die Schulter schauen denn in dem kupfernen Sudhaus, das mitten im Gastraum steht, wird bis zu 5 Mal die Woche gebraut. Passend dazu gibt's aus der Küche bayerisch-schwäbische Schmankerl. Klassiker wie das Brauhaus Schnitzel oder die knusprig gegrillte Schweinshaxe werden von saisonalen Gerichten und einem täglich wechselnden Mittagstisch ergänzt.